一人食 松露波蛋多士

Mon Jul 10 2017 16:01:23 GMT+0800 (HKT)

撰文︰美食旅客

松露醬,好香;
流心蛋,好流;
夾住香脆多士食,好好味啊!


材料:
意大利雞蛋 3隻
風乾火腿 1片
麵包 1-2片
熱溶牛油 0.5湯匙

烚蛋水
水 1.5公升
白醋 100毫升

松露荷蘭汁
蛋黃 2隻
松露醬 1茶匙
牛油 40克
檸檬汁 2湯匙

慢烤番茄
車厘茄 2-3粒
Oregano香草 少許
砂糖 少許
橄欖油 少許


做法:
1麵包片塗牛油,放在平底鑊上細火煎至金黃,盛起備用。
2加入橄欖油、砂糖及Oregano香草,拌勻後,放入200度焗爐焗10分鐘。
3燒熱水,下白醋,煮至97度; 下蛋,中火煮約3分鐘,撈起並放入冰水,備用。
4將蛋黃加入1.5湯匙熱水,座在熱水上拂打至杰身,離火下熱溶牛油、檸檬汁及松露醬,拌勻,淋上蛋多士面即成。


#一人食#松露#流心蛋#松露波蛋多士#美食旅客#飲食#影片

相關文章
【一人食】鯷魚煙肉薯仔沙律
【一人食】豆豉鯪魚炒意粉
【一人食】榨菜肉絲煲仔飯
【一人食】牛肉鍋
【一人食】 花雕醉雞翼

推介文章
米芝蓮大廚教煮住家菜(下)
美心妹妹帶你年假放電 SuperPark三個必玩game
誰能明白我 何綺雲
荔枝角蛋包飯 聾人主理
狗年迎春攻略 Mall姐呼籲領養 玩人狗瑜伽 教毛孩逗利是
狗年迎春攻略 Mall姐呼籲領養 玩人狗瑜伽 教毛孩逗利是
陳蕊蕊、肥腸 醒你情人節冧招(伴侶篇)
闖出我天地 杜麗莎大女T.V. Carpio
裸妝最強! 5大Cushion粉底
Coffee帶你跟紅星辦年貨 買大細契咖啡瓜子 發哥臘腸
到首爾尋找1++A 級的韓牛
【孖你做瑜伽】瑜伽幫你輕鬆減壓(下)
按此閱讀臉書精彩內容

熱爆e+up


載入中…
x