【一人食 柚子朱古力蛋糕】

Tue Aug 08 2017 10:00:37 GMT+0800

撰文︰美食旅客

材料:
朱古力粉 25克
低筋麵粉 100克
泡打粉 2克
牛油 120克
糖霜 100克
雞蛋 90克
日本柚子皮(檸檬/橙/青檸皮) 3-4克
朱古力粒 35克


Steps:
1先將牛油攪拌,加入糖霜拌勻;如是者,逐一加入材料如蛋汁、朱古力麵粉、柚子皮、朱古力粒,直至拌勻所有材料。
2 將朱古力粉漿入蛋糕模,鋪滿。
3 放入焗爐以170度焗25分鐘,即成。


Tips:
1 攪拌朱古力粉漿要輕力,可令蛋糕更鬆軟。
2 落蛋汁要逐少,否則難拌勻。



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