【中、西醫教路】 點食排毒美顏新寵:無花果先至好?

Wed Aug 16 2017 14:00:25 GMT+0800

撰文︰美食旅客

新鮮無花果,可在超市或街市購買,又或購買即食無花果,曬乾後再於水中浸泡,原汁原味保留養分,「口痕」時食兩粒,既飽肚又能維持腸道健康。為了突出無花果嘅功效,註冊中醫師邱穎琳與私人執業營養師Annie Lee分別提供4款排毒食療,配合中、西式食法,大家可按個人喜好選擇。

註冊中醫師邱穎琳

邱醫師推介

解熱毒 無花果杏仁茶(1人份量)

材料:新鮮無花果2粒(起肉及搗爛)、北杏10粒、蜂蜜少量、水200毫升
做法:用滾水焗北杏20分鐘,放涼後加入搗爛的無花果和蜂蜜,攪拌即成。
功效:北杏可美白,蜂蜜能潤膚,加上通便的無花果,有排毒美肌之效。
建議食用方法:如感大便不通時,可數天連續飲;但要注意北杏有弱酸性小毒,不能長期或大量服用。

養顏 無花果木瓜湯(2-3人份量)

材料:無花果乾5粒、木瓜1小個、雪耳1両、蜜棗3粒、豬𦟌半斤、水800毫升
做法:木瓜洗淨、去籽,豬𦟌汆水,將所有材料洗淨後放進沸水中,調至小火煲2小時。
功效:木瓜可幫助消化及去暗粒,湯水有解毒容顏之效。
建議食用方法:秋冬天可1星期飲用1至2次,春夏則不宜食用。

私人執業營養師Annie Lee

Annie推介

清腸胃 無花果田園沙津(1人份量)

材料:新鮮無花果2粒(切粒)、沙津菜1碗、Mozzarella 芝士1湯匙、果仁碎50克、粟米粒70克、橄欖油2湯匙
做法:將所有材料混合即成。
功效:高纖而低熱量,可增加飽肚感,控制體重。
建議食用方法:可作小食,或加入藜麥可當作正餐。

抗氧化 無花果奶昔(1人份量)

材料:新鮮無花果2粒(切粒)、藍莓10粒、香蕉1條、脫脂奶125毫升、冰1/3杯
做法:所有材料放進攪拌機,攪拌至糊狀,即成。
功效:水果本身有抗氧化功效,可養顏美肌。
建議食用方法:大餐翌日後,可作早餐清腸胃。


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