九龍城日式概念大樓 一次過品嘗日本料理三大菜式!

Tue Nov 27 2018 20:30:00 GMT+0800 (香港標準時間)

撰文︰美食旅客

「三和叙」是一家屹立於九龍城中的全新日式餐飲概念大樓,它的現代化建築風格從九龍城的古樸中屹立而出,有五大名廚主理三大傳統日本料理,大樓內共有三層,每層都各具建築風格特色,經過四年的策劃籌備,它現在已正式試業。

其名字也很有特色,「三」代表它有三款主打料理:壽司刺身、鐵板燒及爐端燒,「和」代 表日本和食,而「叙」代表美食與聚會融合的餐飲概念。從2014年開始策劃,務求將正宗日本料理和聚會元素融合在一起。

高級顧問林耀文師傅表示「三和叙」的創辦宗旨在為一眾喜歡日本料理的顧客提供一個最正宗的日式餐飲體驗。由食材選購、烹調、服務、裝潢及用具均一絲不苟它務求由細節出發,每層師打造一間真正體現日本料理精髓的餐廳。

三大和食料理佔據大樓的其中三層,各層也各具建築特色。地下以「爐端燒」為主題,開放 式廚房設計讓顧客在享用美食是欣賞廚師功架。一樓以「鐵板燒」為主題,有一張可容納12人的鐵板燒長枱,靠窗位置有沙發和茶几讓客人飯前享用美酒甜點。二樓以「壽司刺身」為主題,參考日本茶室的風格,利用和式紙窗加上自然日光,為房間增添舒適。


餐廳嚴選時令食材,菜式方面一絲不苟。三大料理各有其招牌菜式,爐端燒有飛驒和牛串,喜歡刺身壽司的顧客必試吞拿魚刺身,而鐵板燒方面則以時令海鮮為首選。


三和叙 SANWA JO
香港九龍城福佬村道46號
46 Fuk Lo Tsun Road, Kowloon City, Hong Kong
查詢及訂座電話 : 2321 0867


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