免電隨身咖啡機

Sat Mar 04 2017 12:00:57 GMT+0800

撰文︰美食旅客

從前,泡一杯espresso,必須用幾千元以上的咖啡機來充泡,萃取出一層琥珀色的咖啡油脂crema。
現在,帶着這部只是四百多元的Staresso,準備好熱水和咖啡粉,在公司、在公園,隨時隨地嘆杯意式咖啡。
Staresso有點像支大針筒,實際是一個毋須用電,只用人手拉壓就可做到接近咖啡機15-20bar的氣壓,來沖espresso的戶外泡咖啡工具。它是由香港人於2011年開始研發,經過多年改良在2015年中推出這款改良型號SP-200,設計比上一代纖巧易用,所以在2016年獲得 Reddot Award 設計大獎,加上價錢很經濟,迅速引起各地咖啡迷留意。
它的結構實際是將傳統意式咖啡機簡化版,擰開底部,是個透明玻璃杯;中間是放咖啡粉的小籃,可放約7-10g的咖啡粉;最頂一層就是水箱和氣壓泵。用它沖咖啡很簡單,只要放好熱水和咖啡粉,把頭頂不鏽鋼圓形的氣壓泵拉出,按着壓十數下,就可萃取出一杯有crema濃縮意式咖啡。而世界各地不同的用家,更成功試用其氣壓泵打牛奶沖cappuccino,又有人試放入冰水,加上慢壓做冰滴。玩法很多,又有不同顏色陸續推出,所以已成為咖啡界的潮物。


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