台風豆豉 煮鮮蠔仔

Mon Oct 02 2017 14:37:33 GMT+0800

撰文︰美食旅客

在香港,蠔仔一般都是出現在潮州打冷店的餐桌上,它們最受歡迎的食法,除了鮮美的蠔仔粥外,就是被混上雞蛋及粟粉,煎成香脆蠔餅,配以魚露、胡椒粉,直是無可抗拒的美食。今期同大家分享的這道豆豉煮蠔仔,其實就是台灣的家常名菜「陰豉蚵仔」,做法非常簡單,味道鮮香惹味,保證大家一試愛上,吃得開心!



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