史上最奢華澳門遊! 一次過帶你食五間米芝蓮餐廳!

Wed Jan 23 2019 18:33:17 GMT+0800 (香港標準時間)

今年的米之蓮頒獎典禮在澳門舉辦,相信澳門的餐廳亦有一定的水平,今次帶大家遊走五間米之蓮餐廳,可謂是最奢侈豪華的兩日一夜旅 行團!

第一站首先去位於銀河酒店的福臨門,擁有近70年的歷史,每一道菜都是經典的粵菜佳餚,基本上是一個頂級粵菜的品牌,陳皮蒸鮑魚當中的陳皮是30年的頂級新會陳皮,而大頂涼瓜炆三黃雞也是他們著名的家常粵菜,尤其嫩的三黃雞配上甘香的涼瓜,令菜式層次昇華。

第二站到伯樂潮州酒家,白烚澳洲岩龍蝦球以潮式方法製造,務求龍蝦的鮮味得以保存,而荷葉陳皮蒸雞用了10年的陳皮,恰當而令人回味。

第三站去到庭園意大利餐廳,以傳統意式烹調廚藝製作一道道的料理,自設龐大酒庫珍藏各國佳釀,歐洲龍蝦意大利餃子由廚師悉心調製味道,利用餃 子的做法讓龍蝦味道昇華,意式魔鬼烤三黃雞味道帶微辣刺激感,同時陳皮麥卡倫特飲,首次以陳皮加上麥卡倫,陳皮的苦澀味加上麥卡倫的甘甜味道,可謂最佳拍檔。

第四站去到8½ Otto e Mezzo BOMBANA ,他們一向以招牌松露菜式聞名,醃日本吞拿魚以柚子及豆腐醬汁配上8 ½ 精選魚子醬,味道清新爽口,而意大利细扁面“Pastificio Gentile”,挪威帝王蟹加上檸檬配料,鮮味突岀,“Aveyron”羊肉以精緻婆羅門參加上菊芋醬泥配脆片,以百里香汁調味,高級食材襯托“Aveyron”羊肉的可貴之處。

最後來到風味居,水煮飄香沸騰魚,嫩滑的桂花魚肉配上以十小時調練的花椒麻香湯底,辣味剛好,荷香醬牛肋肉以繁複的煮法慢煮三小時,用香料扣上牛肋肉,毛家紅燒肉皮爽油適中,以五花腩肉制成,老北京鮮肉鍋貼內裡加了上湯,四成肥肉和六成瘦肉,配上北方手工藝,最後一道菜,風味居開運全盒是新春限定的菜式,裡有:梅香鮑魚仔、秘制酸椒秋葵、 柚子三文魚、涼拌海蜇、山城口水雞、香辣蔥油腰花,為你的新年帶來無限祝福。


福臨門
地址: 澳門銀河購物城二樓 2008

百樂潮州酒樓
地址:「澳門銀河」地下G048

庭園意大利餐廳
地址:「澳門銀河™」2樓201

8½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址:「澳門銀河™」1樓1031

風味居
地址: 澳門友誼大馬路 Starworld hotel 5樓


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