度小月帶來台南的古早味道

Sat Jun 24 2017 10:00:58 GMT+0800 (HKT)

撰文︰美食旅客

繼澳門、天津後,源於台南的「度小月」終於在香港開分店,位置是尖沙咀海港城LCX內。店子一半仿照台南舊街頭設計,一半是望着維港的海景雅座,跟以捕魚為生的洪氏創辦人故事有點相連。
菜式約五十多種,經典的肉燥飯和擔仔麵當然有供應。擔仔麵在店內的麵攤即煮,蛋黃麵條彈牙,佐以祖傳秘製的肉燥、蒜泥、台灣百年品牌的五印醋和鮮蝦,味道非常台南。但想吃特別一點,推介擔仔米粉,米粉是台南老字號三川的出品,純米做,沒有加入綠豆粉,米粉很滑帶米香,更易於消化。必吃的特色小菜還有很多,如黃金蝦捲,蝦肉與豬肉用豬網油包裹,再蘸上三種醬和粉來炸香,吃時蘸鮮wasabi和豉油來吃,香脆鮮滑皆備,聽說這是台南人從前婚宴才吃到的,度小月就帶這些味道帶過來。



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