張敬軒仙后餐廳期間限定「小王子下午茶」

Fri Aug 10 2018 12:00:14 GMT+0800

撰文︰美食旅客

由歌手張敬軒今年年初在灣仔開設的仙后餐廳(Junon),把香港1967年開張的首間旋轉餐廳重現。最近,延續利東街的法式主題,仙后餐廳亦首次推出一款限定的懷舊風情小王子下午茶,

兩年前,張敬軒就曾為小王子的電影配音,今次再跟小王子再續前緣,下午茶套餐精緻的美點都由軒仔親自監督。除了滿載張敬軒對小王子哲學的體會外,同時亦從利東街的小王子浪漫花園中取得靈感。

下午茶有三款甜點,由食物選材到顏色的配搭,均參照小王子故事中的事物而設計出來,當中三款甜品就包括印上小王子圖案的茉莉花車厘子蛋糕、以小皇冠點綴的黑朱古力菠蘿慕絲、創作靈感取自小王子衣飾的香草竹蔗杏仁撻。其中竹蔗杏仁撻更加入本地的元素,用上了中環有名氣的蔗汁來調味,相當有特色。而小王子故事內的那棵紅玫瑰花,就變成了荔枝玫瑰花蛋糕。這朵玫瑰花不但外型精美,由慕絲打造的絨毛質感,及荔枝果餡,配上盛載蘋果木煙燻的玻璃瓶上菜,把小王子最標誌性的象徵完美呈現,相當有情調。

中層以法國食材製作的仙后鬆餅,其清甜的黑加侖子味道選用了特別製作的黑加侖子乾;而底層則是四款法式點心,包括配上魚子醬的煙三文魚麵包、
法式蘿蔔批、煙鴨肉批和香腸酥卷,味道相當不錯。以兩位$ 528的價錢可以品嘗到精美的點心,大家不妨一試。

此外,軒仔亦透露之後會推出屬於仙后餐廳的一系列音樂大碟,各位粉絲拭目以待。


仙后餐廳
地址:灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓
營業時間:星期一至日12:15nn - 3pm,6:15pm-12mn
電話:2808 0882
供應時間:即日至8月26日


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