拉麵新事

Tue Aug 14 2018 18:00:00 GMT+0800

撰文︰朱朱朱 攝影︰相關機構

拉麵新事

論今年飲食界最熱話,一定係各式台灣茶飲;近月熱潮稍為冷卻,又輪到其他美食上位了……就係日式拉麵。拉麵一直都是香港人的「飛佛」,最近多間人氣拉麵店開設新店,推出新口味新優惠,熱愛拉麵的快來看看。

一幻尖沙咀店限定食特濃蝦汁叉燒拌麵

北海道札幌長龍店「一幻拉麵」今年4月才進駐灣仔,短短4個月後的今天入主海港城。

新店有全球首創連日本總店都沒有供應的全新特濃蝦汁叉燒拌麵Ebi Mazesoba $88。

新口味是創辦人林直樹先生特別為尖沙咀店開幕而創作。精髓在於特濃蝦汁,混合蝦頭、蝦湯、蔬菜等材料熬煮,用攪拌機將材料打碎再隔渣,精製成香濃細滑的特濃蝦汁。

為紀念尖沙咀店開幕,一幻特別推出限量版兒童餐具禮盒$488。

有迷你招牌拉麵瓷碗、湯匙、圍巾及盒裝拉麵。

風雲丸賀新店全線第2碗半價

推出過沾麵放題而引起話題、來自日本廣島的風雲丸,將會於17/8於尖沙咀開分店;新店沿用漁船作裝修主題。

為慶祝新店開幕,全線分店由21/8到23/8,第二碗沾麵半價優惠!

風雲丸相當講究麵條,每日自家製2.5mm粗的12號麵條,可選冷麵或溫麵;連魚介粉也是即烘現磨。

大廚建議大家可以試試新食法:吃沾麵至中段時將檸檬汁擠進湯中,更添清新味道。

食完麵條,亦可以追加香鬆飯,放入湯中製成雜炊,盡享魚介湯的精華,不浪費。

一風堂x卡樂B赤丸新味薯片

一風堂經常推出新口味,今次更踩過界出薯片!與卡樂B聯乘,以豚骨湯底作基礎,配黑蒜油及秘製味噌。