消委會發現11款醬油含致癌物

Mon Aug 15 2016 17:25:55 GMT+0800 (中國標準時間)

▲(港台圖片)

撰文︰時事組

消委會測試了市面40款醬油和鮮露,發現當中有11款含微量致癌物質4-甲基咪唑,當中「御品皇金標老抽」所含該款致癌物含量最多。

世界衞生組織將「4-甲基咪唑」列為或可能令人類致癌物質,惟香港法例無訂明在食物中的限量,美國加州則規定產品如令人每天攝入多於29微克的「4-甲基咪唑」,須在包裝上加上警告字句。以消委會今次的測試中,半茶匙「御品皇金標老抽」已含31.8微克4-甲基咪唑,已經超出美國加州的規定。

另外,消委會亦驗出1款名為「九龍醬園金牌生抽皇」,每毫升含有1300萬個菌落,總數遠超國家標準上限,相關資料已轉交食安中心跟進。


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