瞓得唔好 點算好?

Fri Aug 25 2017 18:30:06 GMT+0800

撰文︰美食旅客

好身體是吃出來的,想睡得好都要配合食療,中醫師邱穎琳教你3款提升睡眠質素的中式食療,有花茶、湯水及膳食,睇吓邊款最啱你!

註冊中醫師邱穎琳

最方便! 合歡花茶 

材料:合歡花6克、水100毫升(1人份量,於睡前約5至15分鐘飲用。)
做法:將合歡花沖熱水焗約15分鐘即成。
功效:合歡花有助行氣、解鬱安神


邱醫師小貼士:睡前不宜飲太多水,建議份量不多於100毫升。

最滋補! 藥膳豬心

材料:豬心1個、薑3片、龍眼肉20克、黨蔘10克(切段),大棗5粒、 花雕3茶匙、水200毫升,生粉、鹽及麻油各適量(2至3人份量、建議1星期食用1次。)
做法:
1.豬心切片後,用生粉、鹽及麻油醃約30分鐘。
2.用薑起鍋,加入花雕,將豬心除外的所有材料,加入水以慢火煮15分鐘,再加入豬心稍煮即可。
功效:豬心補心,龍眼肉益氣活血


邱醫師小貼士: 記緊加薑片,可辟去豬心腥味。

最降火! 甘麥大棗湯

材料:炙甘草10克、大棗5粒、小麥30克、瘦肉2両、水500毫升(1人份量,建議1星期飲用2至3次。)
做法:瘦肉汆水後,將所有材料以中火煲45分鐘。
功效:小麥養肝,大棗潤燥


邱醫師小貼士: 煮前將大棗切開,更易出味。


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