【美食旅客 X 項明生 高加索三國誌】為美酒去到幾盡?James葡萄園打工兼開金腔

Tue Jun 12 2018 18:35:36 GMT+0800 (HKT)

撰文︰美食旅客

知道格魯吉亞是葡萄酒之鄉,項明生當然要走入葡萄園當中,了解當地葡萄酒生產過程。品嚐各款葡萄佳釀的同時,也要投入當地傳統的盛宴Supra,跟當地人唱歌跳舞,做一個格魯吉亞人。
格魯吉亞成為最早期種植和釀製葡萄酒的國家,當中的葡萄品種數量亦是全球之冠,原因是地利。格魯吉亞有高山有平原,而且夾在裡海和黑海中間,地理的多元性令每區氣候迥異,出產的葡萄也各有個性。只是相差幾十公里的酒莊,釀出來的葡萄酒已各有獨特風味個性。
別以為沒到九月份葡萄收成季節,葡萄園便十分空閒。於葡萄成長期間,葡萄園須要熟手而有經驗的員工做Green Operation,就是以人手除去多餘的葡萄樹分支。汰弱留強,把營養集中到留下來成長的分支上,也讓葡萄樹通風,免得聚集水氣令細菌生長。
來到格魯吉亞,要融入當地,一定要參與他們的盛宴Supra。這種古老聚餐傳統,在格魯吉亞流傳至今。人數不拘,食物通常是蔬菜、燒豬和烤雞,但這不是重點。Supra的重點是Tamada,即由賓客或主人選出來的主持或敬酒者。Tamada除了帶領敬酒外,還要打開話匣子,避免出現冷場。所以Supra一定有氣氛,一定有源源不絕的酒,一定會喝醉﹗



#美食旅客#項明生#高加索三國誌#ETIHAD#豐隆保險#豐隆旅遊保險#買保險都有折#影片

相關文章
《美食旅客》送你【翠亨邨賀歲年糕】
【海洋公園X麥兜 春田花花聖誕大餐】
【全城最】$800登上半島最新遊艇 富豪式維港遊
【買名牌古董袋,一定會有使用風險!】
醉佳Guide 聖誕不停好下場 嘆GIN-GLE BELL雞尾酒報佳音

推介文章
【買名牌古董袋,一定會有使用風險!】
百億富豪許世勳今出殯 新抱李嘉欣喊到鼻紅
【絕對係美魔女】着公仔T、短裙仔 53歲羅霖似三十幾
秘魯暖男為愛來港 親民價推廣家鄉菜
【仲有幾多單?】黃子恆三度撩35E迪子開房 無綫誓掟入雪櫃
【食女食出禍】內地女粉絲爆有四個月BB 黃子恆:一定會負責任
【到底有無生B?】 張栢芝蒲頭包上頸 胞弟張豪龍現身康樂園舉V
【最索星二代】Hilary同媽咪上山詩鈉行街 似姊妹多過母女
【小心女友扭耳仔】歌手曾若華嗒糖扭腰 林德信開門又擔遮
【70年代港姐季軍】美魔女關淑芬 妙法凍齡騷長腿
【前夫謝霆鋒封嘴】驚傳張栢芝 為65歲新加坡富豪誕慈姑椗
早前暴瘦嚇親網友 「E神」陳靜驚青拍新戲
按此閱讀臉書精彩內容

熱爆e+up


載入中…
x