識食一定食「植物肉」!

Wed Mar 06 2019 12:30:43 GMT+0800 (香港標準時間)

撰文︰為食姐

URBAN餐廳與Impossible Foods合作而打造嘅新menu,真心吸引!皆因為食姐從未試過「植物肉」,採用由植物製造,選用小麥、椰子油及馬鈴薯等純天然食材,絕不含任何動物成分,「肉」有肉味,連口感、肉色、肉香都俱全,相當神奇!

URBAN餐廳首次與Impossible Foods合作推出新menu,將「植物肉」入饌,泡製出3款fusion西餐,分別有(中)咖喱植物肉丸飯、(上)植物肉塔可飯沙律同(下)植物肉翠肉瓜羽衣甘藍醬意粉,相當創新!

3款新菜式中,最得為食姐心的是咖哩植物肉丸飯,「肉丸」不但有嚼頭,與真正肉丸有得揮,入口有陣陣香茅及檸檬葉嘅清香,幾surprise!而植物肉塔可飯沙律亦見水準,是以墨西哥TACOS和沖繩米食文化所結合產生嘅Taco Rice為藍本,加入植物肉碎、豐富食材配料與半生熟的溫泉蛋及特別調配嘅醬料,so refreshing!還有,植物肉翠肉瓜羽衣甘藍醬意粉,以清爽多汁嘅翠肉瓜加上秘製羽衣甘藍醬汁所製作,3款創意菜式健康又美味,同時帶來健康生活態度,以後選「肉」類又可以多一款撰擇。

除了試新「肉」,今次廚師們亦設計了數款配搭獨特嘅招牌菜式:一廠龍蝦意粉、參巴醬青口黑意粉、紐奧良三文魚黃咖喱意大利飯、紫椰菜帶子意大利飯等,款款色香味俱全,由選材、配搭到精緻擺碟都係廚師們嘅用心。看得見的細緻,聞得到的誘惑,吃得出的優質,為食姐食到停不了口!

紫椰菜帶子意大利飯,賣相吸睛,味道清新,值得一試!

焦糖燉蛋及牛角布甸看似簡單的焦糖燉蛋,但經過廚師反覆改良,製作出猶如豆腐般軟嫩的質感,配上燒至香脆的焦糖,每一口香濃幼滑夾雜焦糖脆面,令人食指大動。

URBAN Cafe Commume
地址:旺角新世紀廣場1樓121及181舖
營業時間:8am-11pm
電話:2346 5828


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