週末三聖食玩遊 (文化篇)-最後的粉艇 食艇家魚蛋

Thu Jul 26 2018 18:00:00 GMT+0800 (香港標準時間)

撰文︰美食旅客

山長水遠入到屯門三聖食海鮮,就當然要去睇下風景同參觀下附近既景點啦。三聖墟鄰近青山灣避風塘,附近有好多香港歷史古蹟,當中包括麒麟石、三聖廟、三洲媽廟等,見證著香港漁港文化的歷史變遷,絕對值得大家逐一參觀。

三聖墟是現時香港除了香港仔、長洲及大澳以外的著名海鮮市場。三聖墟原本是香港屯門的小漁村,原來的名稱是青山灣,後來因村旁山邊建成三聖廟而得名。

除自己行之外,大家更加可以跟隨導賞團去到旁邊的嘉道理碼頭,了解一下香港的漁業文化,當中導賞員會同大家介紹昔日漁民作業模式、避風塘內各類船隻特色,近岸捕魚工具以及漁民生活習俗等等。

導賞員是香港漁民的新一代,自從香港禁止拖網捕魚之後,他們大多已經轉到脫離漁業行列,轉到岸上工作,從事文職或其他工種。現時青山灣的漁民大多只從事小規模的近岸捕魚工作,例如是用刺網、泥孟籠和游追籠等小型捕魚工具去捕魚。少數的大型漁船例如蝦拖艇等現時就主要前往大澳對出的南中國海、桂山水域作業。

除了解更多香港漁業文化之外,大家仲可以見到現時香港只剩下兩架的粉艇,粉艇是停泊在避風塘一帶的船家經營的食艇,主要對象周邊的船上工作的漁民,為他們提供海上的送餐服務。品嘗以大地魚熬成的湯底既艇仔粉,大家可以體驗一下水上人的生活,一試避風塘風味。

了解過昔日既漁港文化和歷史之後,我地下集會帶大家去三聖海鮮街揀靚海鮮,再去幾間區內的特色餐廳炮製海鮮,大家記住唔好錯過呀。



#美食旅客#三聖#避風塘#粉艇#屯門#海鮮市場#影片

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