銅鑼灣撐枱腳新選擇 心機意大利菜
Fri Mar 02 2018 10:00:00 GMT+0800 (HKT)
撰文︰北記
銅鑼灣鬧市中，新開的意大利餐廳，充足採光，加上風景牆、瓷磚枱，和一座比薩斜塔作裝飾，十足「小意大利」！
慢煮厚切西班牙黑豚肉 $278
餐廳由台灣集團掌舵，服務細心，天氣凍的日子，一到場便奉上薑湯，好Warm！亦因此，口味和香港人相近，而且還有大量心機菜，例如黑豚肉先以65度低溫慢煮八小時，上桌前再油封煎香，吃落外香內軟，非常Juicy。
花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉 $178
話明台灣過江龍，菜單上當然有台灣影子。這道番茄海鮮意粉，特意加入了花蓮特產剝皮辣椒，微辣醒胃。
圖左：煙燻松板肉黑松露意大利醋沙律 $138
最呃Like的，是這道煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律，以松露豬到森林尋找松露時的畫面作靈感，上桌前煙燻一下，讓薄切松阪豬頸肉帶著淡淡煙燻木香，加了黑松露醋後，再配自家製風乾時令水果，好Fresh。
Bistroholic
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
電話：3500 2733
營業時間：12nn-3pm、6pm-10pm
網址：www.bistroholic.com.hk
Facebook & Instagram：@bistroholic.hk
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
電話：3500 2733
營業時間：12nn-3pm、6pm-10pm
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