銅鑼灣撐枱腳新選擇 心機意大利菜

Fri Mar 02 2018 10:00:00 GMT+0800 (HKT)

撰文︰北記

銅鑼灣鬧市中,新開的意大利餐廳,充足採光,加上風景牆、瓷磚枱,和一座比薩斜塔作裝飾,十足「小意大利」!

慢煮厚切西班牙黑豚肉 $278
餐廳由台灣集團掌舵,服務細心,天氣凍的日子,一到場便奉上薑湯,好Warm!亦因此,口味和香港人相近,而且還有大量心機菜,例如黑豚肉先以65度低溫慢煮八小時,上桌前再油封煎香,吃落外香內軟,非常Juicy。

花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉 $178
話明台灣過江龍,菜單上當然有台灣影子。這道番茄海鮮意粉,特意加入了花蓮特產剝皮辣椒,微辣醒胃。

圖左:煙燻松板肉黑松露意大利醋沙律 $138
最呃Like的,是這道煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律,以松露豬到森林尋找松露時的畫面作靈感,上桌前煙燻一下,讓薄切松阪豬頸肉帶著淡淡煙燻木香,加了黑松露醋後,再配自家製風乾時令水果,好Fresh。


Bistroholic
地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
電話:3500 2733
營業時間:12nn-3pm、6pm-10pm
網址:www.bistroholic.com.hk
Facebook & Instagram:@bistroholic.hk


#美食旅客#飲食#銅鑼灣#意大利菜#影片

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