限定食!新品種鹿兒島頂級和牛

Tue Aug 07 2018 12:00:00 GMT+0800 (香港標準時間)

撰文︰美食旅客

又有全新品種日本和牛到港了!來自鹿兒島的浪漫牛Kimotsuki,屬於黑毛和牛頂級品種,全球首次公開即落戶到香港。

浪漫牛以傳統日本食材如米、燒酒粕等飼養,至20個月大便運往屠宰。油花分佈比率為BMS6 級,列為上等。

鹿兒島因地理位置優越,當地出產的和牛被喻為是全國最好的。來自該地的浪漫牛同樣優越,西冷部位粉嫩的色澤,脂肪紋理分明的密布,相當靚仔。脊肉肉質如牛油般軟嫩,入口即融。五花肉油脂豐富但絕不膩,口感滑溜。


千里屋食堂
地址:銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈地下2號舖
電話:2336 2770


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